Yılbaşı Kurabiyesi

Bugün 2 tepsi bu kurabiyelerden yaptım. Bizde herkes değişik tür kurabiye sevmesine rağmen, hiç bir zaman hiç bir kurabiye, 3 günden fazla dayanmıyor.

Tabii Ege okuldan geldikten yarım saat sonra kavanozun üst katmanının komple yok olması tamamen yeni bir seviye 🙂

Eğer siz de çok el oyalamayan, çabuk pişen yılbaşı kurabiyesi yapmak isterseniz, buyrun tarife.

Önce unutmadan şunları sıralayalım:

  • Bardak ölçüm 250ml.
  • Fırın derecesi 175 derece.
  • Tabii ki fırının gücüne göre değişebilir; ama ben benimkileri 8,5 dakika pişirdim. 2-3 dakika tepside tuttum ve sonra soğutma telinde soğuttum.
  • Tarifteki baharat ölçüsüyle oynayabilirsiniz. Verdiğim baharat miktarları kimseyi rahatsız etmeyecek kadar. Eğer ölçüyle çok oynamak istemezseniz, sonunda kurabiyelerinizi yuvarlayacağınız toz şekeri, baharatlı şeker ile değiştirebilirsiniz.
  • Hamurun bekleme süresi var. İster akşamdan hazırlayıp dolaba atın, ister 2-3 saat dolapta dinlendirdikten sonra pişirin. Ama minimum 2 saat beklemesi lazım.
Baharatlı şeker

Gelelim tarife:

Malzemeler

  • 1 bardak şeker
  • 2 bardak un
  • 3/4 bardak tereyağ veya margarin
  • 1 yumurta
  • 1/4 bardak pekmez (hangisi olduğu fark etmez- ben Harnup ile yaptım)
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı toz karanfil
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • Kurabiye toplarını yuvarlamak için tarçınla toz şekeri karıştırın- veya hazır pakette baharatlı şekeriniz varsa, onu da kullanabilirsiniz.

Tarif

  • Elektrikli mikserde şeker ve yağı karıştırıp krema haline getirin.
  • Yumurtayı ekleyerek kabartın ve ardından pekmezi de ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Ayrı bir kapta unu, baharatları, karbonatı, ve tuzu çatalla karıştırın.
  • Kuru malzemeyle, mikserdeki karışımı bir araya getirin.
  • Hamur haline geldikten sonra üzerini kapatın ve buzdolabında dinlendirin.
  • Fırınınızı açın.
  • Cevizden biraz küçük parçaları elinizde yuvarlayın. Daha sonra , hazırladığınız baharatlı şeker kasesinde yine yuvarlayın ve tepsiye koyun. (Yassıltmakla uğraşmayın.)
  • Dilerseniz dondurma kepçesiyle de kullanabilirsiniz.
  • Fırından çıktıklarında yumuşak oluyorlar ama sonra sertleşecekler.

Afiyet olsun 🙂



Kategoriler:Tarifler

Etiketler:, ,

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

sahincem

Mali Mevzular

Aç Kuzu

Daha iyi, daha kaliteli bir hayata aç kuzular için!

PSİKOLİK

İstanbul Ticaret Üniversitesi Psikoloji Topluluğu

Eğitim Şart

Eğitime ve doğaya dair sesli düşünüyorum

Hava Delisinin Not Defteri

Telefonunuzu çevirirseniz sağ yandaki menümüzü de görebilirsiniz, sizin için çok şahane bi menü hazırladık.

%d blogcu bunu beğendi: