Falafel Tarifi

Bu o kadar kolay oluyor ki anlatamam. Nasıl servis edeceğiniz tamamen size bağlı. Hafif bir mayonez ve sarımsaklı yoğurtla yapacağınız sosla beraber,  pita ekmeklerinin arasında domates, vb garnitürle servis edebilirsiniz; ki bana göre en çok böyle güzel.  Böyle deneyecekseniz turşu- biber de çok yakışıyor. Gelelim tarife; akşamdan nohut ıslatıp pişirmekle uğraşmıyorum ben bu tarif için, açıFalafel_isilkçası. 1 konserve nohut çoook güzel işimi görüyor- 800 gr’lık olanlardan alın. 1 kırmızı soğan, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı un, kızartmak için yağ ve istediğiniz kadar maydanoz.

Yöntem ise şöyle; (Ben mutfak robotu kullanıyorum- mutfak robotunuz yoksa da yine herşeyi küçük küçük kesmeniz gerekecek) Soğan ve sarımsağı mutfak robotunda çekin. Ardından kızartma yağı haricinde tuz ve biberi de ekleyerek bütün malzemeleri robota koyun ve iyice çekin. En son maydanozu koyun ki; minik parçalar halinde görülebilsin.) Daha sonra elinizde yuvarlayıp ortalarına hafifçe bastırdığınız köfteler haline getiriyorsunuz. Aslında en iyi fritözde oluyorlar ama bol yağda kızartıp yağını kağıt havluda çektirdiniz mi, işiniz bitiyor.

Afiyet Olsuun !!! 🙂

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s