Tarifler

Hep aynı Kinoa tariflerinden sıkılmadınız mı?

Ben sıkıldım ! Ayrıca evet, kinoanın yararları saya saya bitmiyor, her yerde ne kadar yenilesi birşey olduğundan bahsediliyor; ama bana sorarsanız bizim bulgur bu duruma biraz içerliyordur 🙂 Yani bir kere bence hem kinoadan lezzetli, hem de daha ucuz 😀

Amacımız tabii ki kinoalı bir tarif vermek; ama ben her zaman gördüklerimizden biraz sıkıldım. O yüzden başka birşey denemek istedim. Sonuç gayet lezzetli oldu bence.

Malzemeler:

2 tane kabak
1 kupadan az Kinoa
1 yumurta
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Parmesan peyniri
3/4 kupa galeta unu
Kızartmak için yağ
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Tarif

– Kabakları rendeledikten sonra üstlerine biraz tuz serpin ve 10 dakika bırakın.
– Bu arada kinoayı küçük bir sos tenceresine alın ve kaynamış suyla hafif ateşte kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar hafif ateşte kaynadıktan sonra tencerenin üzerini kapatın, ocağıda kapatın. Çatalla biraz havalandırın ve üzeri kapalı şekilde 10 dakika dinlenmeye bırakın.
– Kabağın suyunu sıkarak bir karıştırma kasesine transfer edin. Kaseye yumurtayı kırın, baharatları, galeta ununu ve sarmısakları (sarmısak ezici işlerini görür) ekleyip karıştırın.
– Kinoaları da bu karışıma ilave edin. Hepsini köfte gibi yoğurun. Yuvarlak ama basık köfteler haline getirin.
– İstediğiniz yağı iyice kızdırdıktan sonra (yağda yüzmelerine gerek yok), iki tarafı orta-yüksek ateşte 4’er dakikadan kızartın.
– Üzerine biraz daha parmesan peyniri rendeleyin ve karabiber serpin.
İşte bu kadar !! Pilavımsı Kinoalardan daha iyi olmadı mı şimdi söyleyin 😀