Balık sevmeyen çocuklara (ve çocuk kalanlara) ‘fishcake’

14946_smoked_haddock___spring_onion_fishcakes

Başlangıç olarak 2 çeşit balığa ihtiyacınız var. Ben birini mutlaka somon seçiyorum. Diğeri ise, çipura, levrak gibi etli balıklardan olmalı. 1 büyük çipura ile 1 fileto somon işinizi bol bol görür. 2 kocaman patates, 2 sap (incelerden) pırasa veya yumruğunuzun 3/4’ü kadar brokoli, tuz, biber (varsa lemon pepper baharatı çok yakışıyor- hem de içinde tuz-biber de var.) Balıkları buharda iyice pişirdikten sonra büyük bir kaba parçalayın. Sonra pişen patatesleri ve brokoliyi (pırasa kullanacaksanız tereyağında 5 dk soteleyin, öyle ilave edin.) balıkların yanına ekleyin. Yoğurun ama köfteden daha kalın ve büyük köfteler yapın. Bunu sabah erkenden hazırlamakta fayda var, çünkü epey bir köfte halinde buzdolabında beklemesi gerekiyor ki; pişerken dağılmasın.

Pişireceğiniz zaman şinitzel gibi, un, yumurta, galeta ununa bulayıp yağa öyle atabilirsiniz. (Yağda yüzmemeleri gerekiyor, yağın yarılarına kadar gelmesi yeterli.) Ya da oldukları gibi de kızartabilirsiniz- ben genelde öyle yapıyorum.

Kolay, değil mi? Yanına genelde karnıbahar graten, ya da onun gibi sebzeleri daha şirin (!) görünmeleri için bezelye-mısır ile karıştırıp sunuyorum. Bence bir deneyin, seveceksiniz 🙂

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

SEVGİLİ KÖPEĞİM

Kedi ve köpek bakımına dair her şey burada!

sahincem

Mali Mevzular

Aç Kuzu

Daha iyi, daha kaliteli bir hayata aç kuzular için!

PSİKOLİK

İstanbul Ticaret Üniversitesi Psikoloji Topluluğu

Doğa Güncem - My Nature Diary

Mevsime dayalı doğa gözlemleri - Seasonal Nature Observations

%d blogcu bunu beğendi: